Große Vorteile der Ewald-Blattgelatine

Der große Vorteil der Ewald-Blattgelatine besteht darin, dass Sie bei der Anfertigung Ihrer Speisen weder wiegen noch messen müssen, sondern lediglich die benötigte Menge Gelatineblätter abzählen.

In der Regel reichen 6 Blatt Ewald-Gelatine aus, um 1/2 Liter Flüssigkeit zu gelieren Fertigen Sie Cremespeisen mit Eigelb an, genügen 4 Blatt.

Für Speisen, die später aus der Form gestürzt werden, verwenden Sie jeweils 2 Blatt Gelatine mehr.